esprit contemporain
et gourmand
Le Bouchon Bourguignon, Restaurant à Tournus
La convivialité du bien manger
Inspiré de son cousin Lyonnais, le Bouchon Bourguignon puise son inspiration dans son terroir.
Identitaire bien sûr, d’enfance aussi, la cuisine du bouchon de Yohann Chapuis - Chef étoilé Tournusien - a la bienveillance des plats de famille, la convivialité des tables d’amis, dans un cadre chaleureux.
Tables rectangulaires sans nappe et chaises de bistrot, grandes banquettes en velours vert bleuté, luminaires industriels et tableau médaillon stylisé en hommage au peintre Greuze, l’ambiance du Bouchon Bourguignon - restaurant traditionnel en Bourgogne (71) - affiche haut sa convivialité.
Tout ici donne envie de s’attabler et laisser le temps passer sans s’en soucier.
Prétexte idéal aux jolies tablées où l’on refait le monde autour d’une assiette réconfortante et d’une bonne bouteille, avec ses 45 couverts le Bouchon de Yohann Chapuis offre un bel espace à la gastronomie populaire.
La Bourgogne s’empare naturellement de la carte en lui offrant ses plus beaux produits.
Jambon persillé et terrines, escargots et œufs meurette, bœuf de Charolles et fromages bourguignons, Chaource, Charolais, Mâconnais et Epoisses donnent mille fois raison à la tradition.
Plats popotés longuement mijotés mais toujours élégamment dressés, recettes à partager issues des carnets de famille, au Bouchon Bourguignon, manger est un acte qui rend définitivement heureux. Sur le chariot de desserts, les flans, crèmes caramel et riz au lait offrent un choix cornélien.
« D’ici » pour les breuvages bourguignons, ou « d’ailleurs » pour les flacons d’autres régions, le vin affiche son excellent rapport qualité prix mais laisse aussi le choix de quelques jolies pépites à sélectionner dans la carte de l’ Écrin gastronomique .
Carte & Menus
En offrant de croquer la générosité des recettes d’autrefois à pleines dents, en faisant du partage et de la simplicité les deux alliés d’une cuisine de terroir bien travaillée, le Bouchon Bourguignon porte le bien manger dans la lumière.
Chez Yohann Chapuis, le bonheur est définitivement dans l’assiette.
Nos prestations
- 45 couverts et une salle privative de 12 couverts
- Cuisine de tradition bourguignonne
- Menus de 25€ à 43€ + carte
- Ouvert du mardi soir au samedi soir
- Fermé le Dimanche et le Lundi toute la journée et le Mardi au Déjeuner uniquement
- Menus 25€ et 30€ (non servis le Samedi) , 39€ et 45€ + plats à la carte au choix